火锅调料蘸料的调配可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的调配方法：

材料：

- 酱油：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒粉：适量

- 花椒粉：适量

- 香菜末：适量

- 葱花：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 准备工作：将蒜磨成蒜末，香菜切成末状，葱切成葱花备用。

2. 调制基础酱油：在一个小碗中加入适量的酱油。

3. 加入调味料：根据个人口味，加入适量的蒜末、辣椒粉、花椒粉和香菜末。你可以根据自己的喜好来控制辣度和香气。

4. 搅拌均匀：用筷子或勺子搅拌均匀，确保调味料充分溶解。

5. 加入香油和葱花：最后加入适量的香油和葱花，搅拌均匀。

这样一份火锅调料蘸料就调制完成了。你可以根据个人喜好进行调整，例如增加蒜末的量来增加辣味，或者加入其他喜欢的调料。希望你喜欢这个调配方法！