1、原料:带皮黄牛肉600克,大葱150克,麻辣卤水1千克。
2、调料:八角10克,美极鲜味汁10克,麻辣油20克,味精5克,姜、蒜各5克,香菜10克,白糖5克,干椒段8克,料酒5克,上汤50克,香油10克。
二、带皮牛肉的做法:
1、将牛肉烧去毛桩,洗净焯水,入麻辣卤水中,小火卤40分钟,泡一小时至皮软烂,捞出晾凉。
2、将牛肉切片(7.5厘米×4.5厘米×0.6厘米),大葱切成2厘米段,八角用刀切碎,牛肉下入4成热油锅滑油。
3、用色拉油炒香大葱段垫入纸锅底。姜、蒜炝锅,下入干椒段、碎八角炒香,下入带皮牛肉片煸炒,烹料酒,加味精、白糖、美极鲜味汁、上汤略烹,淋麻辣油、香油,装入带火纸锅内,摆上香菜即可。
带皮牛肉怎么卤好吃 扩展
带皮牛肉泡水去血水,在用大酱腌制,锅内凉水放入牛肉,放葱姜,蚝油,山楂高汤等卤制,在用卤子泡制等。
文章来源: 查夏烟
版权声明:除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《带皮牛肉怎么卤好吃 卤什么东西好吃》
推荐看看《哈利波特内的所有英文名 哈利波特英文名》
推荐看看《谦虚的虚部首是什么 谦虚的虚怎么写》
1、原料:带皮黄牛肉600克,大葱150克,麻辣卤水1千克。2、调料:八角10克,美极鲜味汁10克,麻辣油20克,味精5克,姜、蒜各5克,香菜10克,白糖5克,干椒段8克,料酒5克,上汤50克,香油10克。二、带皮牛肉的做法:1、将牛肉烧去
推荐看看《动保加工厂需要什么资质 动保是什么意思》
写的太好了!